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Le poids d'un œuf d'autruche et ses incroyables secrets

  • Le poids d'un œuf d'autruche et ses incroyables secrets

Animal intriguant par nature, l'autruche a su trouver son chemin jusqu'en France. Les fermes d'élevage comme Escargotruche fleurissent dans l'hexagone. Ces lieux permettent d'approcher ces drôles d'oiseaux qui ne volent pas. Vous pourrez même déguster les produits tirés de leur élevage : la viande et les œufs d'autruche.

De nombreuses questions planent autour autour de cet oiseau, dont une en particulière : quel est le poids d'un œuf d'autruche ? L'équipe d'Escargotruche est à vos côtés pour vous expliquer tout ce que vous avez besoin de savoir sur cet animal hors du commun.

œuf d'autruche taille - EscargotrucheCombien pèse un œuf d'autruche ?

Il est difficile de donner un poids précis pour un œuf d'autruche, tout comme on ne pourrait le faire pour un œuf de poule. Ce poids peut changer en fonction de nombreux critères : la corpulence de l'animal, son âge, sa race... Mais il existe une approximation. Le poids d'un œuf d'autruche peut être compris entre 1,2 kg et 1,8k g. Cette masse importante en fait le plus gros œuf produit par un animal sur terre. Le record du plus gros œuf d'autruche pondu au monde est détenu depuis 2008 par une autruche suédoise : il pesait 2,59 kg. Un beau bébé ! En comparaison par rapport à un oeuf de colibri (l'oiseau qui pond les oeufs les plus petits au monde), celui de l'autruche est environ 2 000 fois plus gros. La taille d'un oeuf d'autruche est d'environ 180 mm de longueur sur 140 mm de largeur alors que celui d'un colibri mesure à peu près 13 mm de longueur sur 8 mm de largeur. Une différence décoiffante !

Poids et taille œuf d'autruche - EscargotrucheL'œuf d'autruche dans la cuisine

La cuisson d'un oeuf d'autruche est similaire à celle de la poule. Néanmoins, elle n'est pas évidente en raison du poids de l'oeuf très important. Il peut être dégusté à la coque, en omelette ou brouillé. Comme un oeuf de poule, il est constitué de blanc pour les nutriments et de jaune. La coquille est tellement épaisse que les autruchons prennent plusieurs jours à la transpercer ! Elle est si solide que les gourmets doivent l'affronter à la scie à métaux ou au marteau et au burin. Mais l'effort vaut le coup : son goût, à la fois unique et original, va éveiller vos papilles.

A votre avis, un oeuf d'autruche équivaut à combien d'oeufs de poule ? Si vous souhaitez cuisiner un œuf d'autruche, il est important de savoir que cet œuf représente en moyenne 25 œufs de poule. Si vous souhaitez l'ajouter à l'une de vos recettes, prévoyez de produire une grande quantité de nourriture ! Bien entendu, la plupart des gourmands ont rêvé de déguster cet œuf-là à la coque. De la même manière, invitez quelques amis autour de la table afin de venir à bout de cet œuf gigantesque, mais tout à fait délicieux !

Faire l'autruche : expression courante - EscargotrucheUn animal atypique

L'autruche est l'oiseau le plus gros et le plus rapide au monde. Cette singularité lui permet d'être plus rapide qu'un lion : cette sprinteuse peut courir jusqu'à 90 km/h ! Autre fait étonnant à savoir sur cet animal : il ne dort jamais plus de 15 minutes. Connaissez-vous l'expression "faire l'autruche" ? Elle est utilisée pour parler de quelqu'un qui ne veut pas voir la réalité, à la manière de l'oiseau africain se cachant la tête dans le sol pour éviter les problèmes. Mais cette expression vient d'une fausse croyance. En effet, l'autruche n'est absolument pas un animal craintif. Il peut se défendre contre tous types de félins.

Et pourquoi ne pas goûter la viande d'autruche ?

Si vous n'avez pas encore goûté la viande d'autruche, c'est le moment idéal ! Ce mets, à la fois succulent et original, est plus tendre que le boeuf. C'est un plat excellent pour la santé, car il contient très peu de calories et de matières grasses. Que vous soyez un sportif en recherche de protéines ou un simple amateur de viande exotique, vous allez vous régaler avec la viande d'autruche. Vous pouvez retrouver sur notre blog toutes nos idées de recettes de viande d'autruche : plaisir garanti ! Et si vous avez déjà eu la chance de goûter, n'hésitez pas à mettre votre avis en commentaire.

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